カレーライス(2007/1/24)

・カレーライス（牛肉、にんじん、たまねぎ、じゃがいも）

　カレー用の肉を買っておいたので、満を持してカレーライスです。男らしくカレーライスのみです。
　いつもは水分が多めでじゃぶじゃぶのカレーになってしまうんですけど、今回はじゃがいもを早めに入れたのが功を奏したのか、少しとろみのあるカレーにできました。

　カレー用の肉を買うと、最初に炒めるときにワインを入れたくなるのですが、今回はたまたま手元にあった焼酎でやってみました。糖分が焦げ付いてえらいことになるかも・・・と思ったのですが、案外平気でした。

　何にしろ、久しぶりにおいしいカレーでした。