ナスのクリームシチュー(2006/9/10)

・ナスのクリームシチュー（ナス、鶏モモ肉、にんじん、まいたけ、じゃがいも、たまねぎ）

ナスの皮の色が出てしまって、なんだか汚いい色のシチューになってしまいました。ナスをシチューに入れるのはタブーなのかしら？