門前仲町の匠（寿司）に行ってきました

おいしいお寿司屋さんがあると紹介していただいたので、門前仲町にある「すし処　匠」に行ってきました。

どれを選べばいいのか分からないので、「おまかせコース」という握り10カン＋巻きもの＋お好み1カンで3,500円のコースをメインにしました。

ここのお寿司は煮切り醤油が塗られているので、醤油をつけずにそのまま食べます。これがまた素材を邪魔せずにおいしいんです。

　まずはつきだし。めかぶと山芋です。

　卵焼き。海苔風味だったので、緑色は海苔なのかな？
変に関東風の甘い卵焼きじゃなかったので良かったです。

　さあ、いよいよ握りです。

・鹿児島産トロ
・ひらめ（ゆず味）
・金目鯛

・甘えび
・鳥貝
・白魚

・穴子の白焼き

・のれそれ（穴子の稚魚）
・ウニ
・アジ

・つぶ貝ときゅうりの巻物
・ねぎトロ（白ねぎ）巻き

穴子（タレ）

キスの昆布締め

どれもこれもおいしかったです。お寿司最高！
また行きたいお店です。