鶏肉と筍の卵とじ(2006/1/29)

空からアポロ：鶏肉・にんにくの茎・筍の卵とじ

で、簡単かつおいしそうだったのでマネてみました。（ぶんぶんさんも作られてますね）

　残念ながら「にんにくの茎」が見当たらなかった（店員に聞けないシャイボーイ）ので、なんとなく目に付いた「クレソン」を代用にしてみました。

・ごはん
・鶏肉と筍の卵とじ（クレソン入り）
・謎の（？）かき卵汁

　失敗その1
　鶏肉がモモ肉だと思っていたのが、頭（？）のほうの肉だった。

　失敗その２
　だし汁多すぎた。

　失敗その３
　だし汁濃すぎた。

　えとですねー。

　鶏肉と筍を煮ているときはまだ良かった（気がついたらアクが鍋いっぱいになってたのはちょっとビビッたけど）のですが、クレソンを入れ、いざ卵を入れるにあたり、

「どう考えてもこの分量の割合は”卵とじ”じゃなくて”かき卵汁”になるよなあ・・・ま、いっか。」

とやっちまったのが敗因。見事に”具沢山のかき卵汁”になっちゃいました。＿|￣|○

　仕方ないので、具の部分だけをお玉で救い上げ、お皿に盛る。で、鍋に残っただし汁・・・かき卵も残ってるし・・・
　ということで、そのままお椀に入れて”かき卵汁”として（自分に言い聞かせて）食卓にのぼりました。というか強制連行。

　で、その”かき卵汁”が濃い目＆煮込んであるだけあって辛いんだ。（笑）　お湯で薄めたら分量が増えて、お腹がタプンタプンになるしなぁと思ってそのままで・・・。うう。ちょっと後悔しました。

　なんか最近水の量がビシッと決まらないな。ちょっと気合入れなおさねば。

　しかし久しぶりに買い物行くといろいろ高いねー。まあ大丸ピーコックってのもあるだろうけどさ。なんだかコンビニ弁当買ってるほうが安くつきそうだよ。