10月9日は塩タタキとハンバーグと味噌汁
今日のお買い物は大丸ピーコックですわよ。オホホ。
・ごはん
・塩タタキ（with万能ネギ、大根）
・和風おろしハンバーグ
・味噌汁（大根、じゃがいも、タマネギ、万能ネギ）
塩タタキは
Walking along the river：塩タタキ、（゜Д゜）ウマー!!
GALLERY：塩タタキ
にインスパイアされました。
１．かつを（刺身用）のブロックを買ってきて、フライパンに少し油を引いて三面焼きます。
２．適当に焼いたら水で冷やします。（氷がなかった）
３．適当に切って薬味（今回はネギと大根）をちらします。
４．食べる直前にレモン汁と塩をかけていただきます。
なかなか(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。通常の甘めのタタキのタレで食べるのとまた違いますね。酸味がなんか新しい感じ。
アップで撮ってみたけど、大根が邪魔だ。＿|￣|○
あと半分残ってるので明日にでも。ってタタキって１日くらい大丈夫だよね？（午前中に回答求ム）
薬味としてはカイワレ大根とかがピリッとしていいかもしんない。
塩タタキでごはんがススムと思って２膳分（1.5合）炊いたのですが、味噌汁が２杯分になってしまった（またか）のは想定の範囲外・・・おなかイッパイdeath。
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コメント
朝一番に回答してやるぅ。ｗ
タタキ、どういう状態で保存してるのか知らんけど、
冷蔵庫に入れてあって、ラップとかかけてあるなら、
大丈夫かも。
ただ、スライスしちゃってるとか、素手で触ってるとか
の場合は、確認してから（においとか糸ひいてないかとか^^;）
のほうがいいです。
和えちゃってる場合はほんとはもたないと思うけど、
今回に限り、柑橘系の酸でセーフかなぁ。
もし微妙な感じだったら、醤油と生姜で煮てしまえばいいし。↓
http://www.murakami-s.com/recipe/rec_con/1209.htm
投稿： 黒陣馬 | 2005.10.10 07:30
やばそうだったら鰹のたたき茶漬けにする。
鰹からほどよくダシが出てウマーだ。
投稿： MAD | 2005.10.10 09:07
＞黒い姐さん
残りは切らずにラップに包んで冷蔵庫に入れておきました。
醤油煮もおいしそうですねえ。
＞MAD
なるほど。熱いお茶かけたら、これまたうまそうだ。また今度買ってみよう。
投稿： yas-msa | 2005.10.11 00:56