1月26日の昼はカレーうどん

　昨日のカレーを応用して、カレーうどんにします。
　うどんにカレーをかけるだけの手抜きではおもしろくありません。
　確かお店で出てくるのはダシにカレー粉だったはず。
　なので、昆布だしをベースにカレーを溶かします。うどんらしさを出すために油あげも入れて。
　先に茹でておいた麺の上には卵を割ってあって、そこにカレーつゆをかけました。最後に七味ね。

で、食べてみたんですが・・・味が薄い。

　しまった。ダシに醤油入れるの忘れてた。＿|￣|○

ということで、後入れで醤油を追加しました。しかしそれでも味は薄い。カレーうどんってけっこうカレー粉使ってるんだなあ。

　あと足りないのはトロミ。あれは水溶き片栗使ってるんだろうなあ。食べてから気付いたのでリカバリーできず。＿|￣|○

　カレーうどんって簡単そうだけど、マジメに作ると以外に手間かかるのかも。