12月25日の夜はぶり大根と味噌田楽

・ごはん
・ぶり大根
・味噌田楽（茄子、こんにゃく）

　買出しに行って魚を買ってきたので、ぶり大根にします。前回作ってからお気に入りメニューです。
　でも今回は失敗気味。煮汁が多すぎて、おでんのようになっちゃいました。それでも煮詰めようと40分以上煮込んだ結果、大根は柔らかく、味はしっかりついてました。
　薄口醤油なので色はあまりついてませんが、これぞ関西風！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

味噌田楽
１．味噌に砂糖を加え、みりん、酒で溶いておきます。
２．茄子、こんにゃくを切り、フライパンで焼き（炒め？）ます。
３．皿に盛って、味噌だれをかけていただきます。

　味噌だれがさあ、作りすぎちゃったのよねー。皿はもう味噌だれの海。酒はちょっと多かったなあ。たぶん味噌だれは煮詰めるのが正解なんだろうけど、１食分という少量のたれを煮詰めるのは面倒なんだよねー。
　でも、それなりにおいしかったよ。案外、香ばしいこんにゃくが良いですねえ。