11月13日の昼はミュフィーユ鍋

　今日のお昼は
・タケノコご飯
・ブタともやしのミュフィーユ鍋
です。

　ご飯を炊こうとしたときに、タケノコが余っていることを思い出し、急遽炊き込みご飯に変更。おかげで食べるのが少し遅くなってしまった。

　今回は鍋にカツオだしを作り、ニンジン、タケノコ、油あげを切って洗ったお米に投入。醤油で味付け。前回と違い、ちゃんと味見しました。
　炊き上がってみると若干おこげができる程度になっていた。なかなかよろし。

　ミュフィーユ鍋はばったさんに教えてもらったとおりにやってみました。
１．鍋にもやし（半袋）と豚肉（100g）を交互に重ねていきます。
２．手持ち鍋で昆布だしをつくっておきます。
３．昆布だしを先ほどの鍋に注ぎ、煮込みます。
４．煮込めたら、アクをとって完成です。
ぽん酢に刻みネギをちらしたつけ汁でいただきます。

　「鍋」というと大げさに感じますが、これは包丁を一切使わず、コストの安い、楽なメニューですね。
　あっさりしていて、おいしかったー。