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2004.10.22

10月21日は中華で攻める

20041021-1.jpg お昼は
・シチュー(昨日の残り)
・焼きそば(ウインナー、もやし、にんじん)
です。

 朝は洗濯物を干していたので、時間が足りずにご飯炊くのをセットできませんでした。なので、短時間でできる焼きそばをチョイス。
 ニンジンはに冷凍していたものを使いました。これが主婦の知恵ってやつですか。

 さて夜は何にしようか。

「確か挽肉が長く冷凍してあったなあ」
と思い、麻婆豆腐にしましょうかね。せっかくだから汁物は店で目についたワンタンスープでキマリ!

 で、作り始めて冷凍庫を見ると、挽肉がない!アチャー(ノ∀`)使ってたのか・・・でもタレのパッケージを見ると、「挽肉入り」と書いてある。良かったぁー。
20041021-2.jpgというわけで、
・ごはん
・麻婆豆腐
・ワンタンスープ(+かきたま、刻みネギ)
・漬物など

 麻婆豆腐は2~3人前なので、いつもどおり半分は明日に残します。

 問題はワンタンスープ。1人前作ったのにメチャクチャ多いよ!どう考えても2人前だよ!つーか作るときの分量で気付け>俺。
 でも説明では確かにこの量が1人前なんですよね。水をコップに2杯半って・・・ラーメン並みですな。(゚д゚)ハッ
 今まで

 ワンタンメン = ラーメン + ワンタン

だと思ってましたが、実は

 ワンタンメン = ワンタンスープ + 中華そば

だったのでは!?
 それはともかく、ワンタンスープ1人前はやっぱり苦しい罠。ゲフッ。これも半分残しておこう。

 しかし後から考えると、どっちも汁物系だな。他に中華と言えばシュウマイなどの点心モノか。でも蒸し器はないんだよなー。

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コメント

シュウマイは、レンジで ”チン”ですよ。お皿にくっつかないように並べて(キャベツの千切りを敷いたら、ゆで野菜にもなるし、手頃な水分も確保できるゾ) 手で水気をパラパラとシュウマイに降りかけて、ラップをふわっっと掛けて3~5分で小8個位はOKでしょう!シュウマイは冷凍もOK物だから重宝するよ。冷凍からいきなり長めの ”チン”でも許せる。近頃は、おでんに大きなシュウマイを入れるのだ!なかなかいけるぞっ♪

投稿: pega | 2004.10.22 21:29

電子レンジでいいんですか。知らなかった。今度買っておこうかな。

投稿: yas-msa | 2004.10.23 00:08

電子レンジを調理に使うと料理の幅が広がる。
少量の野菜なら茹でるより、ラップでくるんでチン。
焼きナスもチン(蒸しナスになっちゃうけど)。

中華は後は焼き餃子か?
野菜炒めも白菜ベースにして、水溶き片栗粉を絡めて八宝菜とか?

投稿: MAD | 2004.10.23 11:22

ふーむ。でも電子レンジを最終調理に使うのはコンビニ弁当や冷凍食品のようで抵抗あるなあ。

投稿: yas-msa | 2004.10.23 20:28

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