10月23日は八宝菜

　今日の夕食はMADさんのコメントにインスパイアされて八宝菜です。

　ちょうど豚肉とニンジンが冷凍して残ってるし、あとは白菜があれば・・・って高い！
　CockDoの八宝菜のモトの記述によれば「白菜（もしくはチンゲン菜）」と書いてあったので、チンゲン菜を購入。こっちのほうが中華っぽいしね。きのこ類はシイタケではなく、マイタケをチョイス（これも中華っぽい？）。
　イカやエビも欲しかったんだけど、買い物してるときに琴線に触れるものが見つからなかったんだよね。（たくさん使わないから冷凍モノでいいのだ）

・ごはん
・八宝菜（豚肉、ニンジン、チンゲン菜、マイタケ）
・塩さば
・中華スープ（タマネギ）

　チンゲン菜は炒める前に軽くゆでてました。わ、「料理してる」って感じー。

　八宝菜に海鮮が入ってないので、魚を焼きます。生サバだったので自分で塩ふってグリルへ。裏面はちょっと焼きすぎたけど、表面の焼きが足りなかったかなー。
　魚を焼くときの基本（最初に表面を焼き、裏側から火を通す）通りなんだけど、食べるときの身離れがあまりよろしくなかった。やはり、あまり新鮮じゃないな？＞クイーンズ伊勢丹

　当初はここまでの予定だったのですが、ごはんが炊き上がるまで時間が少しあったので、中華スープも作ることにしました。
　基本は「中華あじ」なんですが、案外薄いんですねえ、コレ。塩とコショウを追加して味付け。コショウはちょっと入れすぎたかな。最後のほうは少しピリピリと辛かった。
　あ、刻みネギ入れるの忘れてた。